Portrait „Frank Hulla, Oliver Stadler, Grafs Galerie“
Seit dem 1. November 2016 betreiben Frank Hulla und Oliver Stadler neben ihren Hauptjobs das Lokal „Graf’s Galerie“ auf dem Graf Engelbert Platz. „Früher war das hier unser Stammlokal, und wir freuen uns sehr, es nun selbst führen zu können“, erklärt Oliver Stadler. Die beiden Freunde begrüßen in der gemütlichen Bar Gäste im Alter zwischen 20 und 70 Jahren und sind stolz darauf, dass sich Besucher jeden Alters gleichermaßen in Graf’s Galerie wohl fühlen. Bei der Übernahme des Lokals haben Hulla und Stadler an der Einrichtung nur kleine Änderungen vorgenommen. „Wir haben lediglich Details angepasst, zum Beispiel die Theke ein wenig verändert“, erinnert sich Frank Hulla. Großen Wert legen die beiden Gastronomen auf eine niveauvolle Getränkeauswahl für ihre Gäste.
Fassbier, hochwertige Spirituosen, Longdrinks sowie handwerklich gut gemixte Cocktails stehen auf der Karte. Wer Hunger hat, kann dagegen entweder ein leckeres Sandwich aus eigener Produktion wählen, oder ein Essen aus den umliegenden Lokalen bestellen. „Wir haben ein gutes Verhältnis zu allen Gastronomen in der Innenstadt und verfügen deshalb auch über verschiedene Speisekarten wie zum Beispiel vom Alten Gasthaus Pretz“, erklärt Oliver Stadler. „Wenn also ein Gast ein Gericht aus einem der umliegenden Lokale wünscht, besorgen wir es ihm.“ In den Verein Gastro Lüdenscheid seien die beiden Gastronomen eingetreten, weil auf diese Weise das gute Verhältnis der Lüdenscheider Gastronomen untereinander noch weiter intensiviert und mehr gemeinsame Aktionen in Angriff genommen werden können. In Graf’s Galerie ist immer ein Team von insgesamt sieben Mitarbeitern aktiv, wobei ein guter Umgangston untereinander und zu den Gästen gepflegt wird, und mindestens einer der beiden Inhaber ist immer vor Ort und für die Gäste ansprechbar. Bei Gastro Lüdenscheid sind die beiden Gastronomen gern aktiv und haben sich auch gleich an der ersten großen Aktion des Vereins, der Häppchentour, beteiligt. „Da wir allerdings selbst nur ein kleines Snackangebot auf der Karte haben, kooperierten wir mit dem Restaurant Odysseus in der Werdohler Straße, mit dessen Betreibern wir seit langem befreundet sind“, erzählt Frank Hulla. Für die Zukunft würden sich die beiden Inhaber von Graf’s Galerie wünschen, dass die Menschen auch in der Woche wieder öfters weggehen.
„Am Wochenende ist es bei uns oft so voll, dass wir nicht wissen, wo wir die Gäste noch unterbringen können, aber in der Woche ist es dann meist deutlich leerer“, meint Frank Hulla. Ansonsten sind die beiden Gastronomen bestrebt, immer noch ein wenig besser zu werden und für ihre Kunden noch mehr möglich zu machen. „Zukünftig haben wir zum Beispiel noch mehr Live-Musik-Angebote für Graf’s Galerie geplant“, erklärt Oliver Stadler. In der Woche hat das Lokal in der Regel bis 23 Uhr geöffnet, am Wochenende, wenn die Stimmung gut ist, meist deutlich länger. Egal, ob man tagsüber in Ruhe ein Getränk zu sich nehmen und die Zeitung lesen oder am Abend ausgelassen feiern möchte – Graf’s Galerie am Graf-Engelbert-Platz ist immer einen Besuch wert.
